اهمية البروتين النباتي للبشرة والجسم 

البروتين النباتي يعتبر من أهم البروتينات التي تفيد الجسم والأنسجة العضوية خاصة للأفراد الذين لا يتناولون يميلون لتناول البروتينات الحيوانية التي تتمثل في اللبن واللحوم وغيرها من الأنواع.

فإن هذا الأمر يصعب على النباتين لذا فإنهم يبحثون عن بدائل أخري للحصول على البروتين النباتي الذي يحقق تقريبا نفس الاستفادة من تناول البروتين الحيواني وذلك من عن طريق تناول حبوب وبدائل مفيدة للجسم.

البروتين النباتي

يعتبر البروتين من أفضل العناصر التي يمكن أن تقدمها لجسم حتى يحصل على كل ما يريده من قيم غذائية عالية.

بالرغم من كثرة القيم الغذائية الموجودة في البروتينات الحيوانية إلا أن هذه المعادلة لا تتحقق إلا من خلال تناول اللحوم والدواجن والبيض وغيره من الأطعمة الغنية بالبروتين.

يتوجه الأفراد الذين لا يتناولون أي من البروتينات الحيوانية إلى الحصول على مثل تلك القيمة العالية من خلال تناولهم لشيء مماثل كالشوفان والحبوب.

 يحرص النباتيين على أن يحصلوا على كل ما يحتاجونه من نسب البروتين المطلوبة والتي تتراوح بين نسبتها الخمسين والسبعون جرام.

فإن هذه النسب المحددة هي ما يحتاجه الفرد حتى يحافظ على نشاط جسده؛ حيث أنه قد قام قبلها بالتوقف تماما عن تناول البيض وأنواع محددة من الفول السوداني فمن الضروري تناول تلك الكمية ملائمة للجسم وأيضا المجهود الذي يبذله خلال اليوم.

يعتبر البيض من البروتينات الهامة فهو مقسم لثلاثة طبقات وهي القشر الخارجي البياض والصفار، يعتبر الجزء الأوسط في البيض أي البياض واحد من أبرز البروتينات التي يمكن أن يحصل عليها الإنسان.

يعتبر بياض البيض من أهم أنواع البروتينات المذابة بالمياه، كما لوحظ توجه الكثيرين لتناول البيض خاصة بعد أن اعتبر نوع من أنواع البروتين النباتي خاصة وأنه لا يحتوي على أي خلايا حيوانية.

يعتبر البروتين النباتي من أهم أنواع البروتين وذلك بسبب على توفيره للزيوت والفيتامينات التي نحتاجها.

كما أن  البروتين الحيواني عادة لا يظهر لنا إلا في صورته السلبية وهي أن يوجد فيه الكثير من الدهون الضارة التي عادة ما تتسبب لنا في بعض الأمراض المزمنة.

مصادر البروتين النباتي

يعتبر البروتين النباتي من أفضل الأنواع البروتينية التعويضية وذلك بسبب قلة أو توقف الأفراد عن البروتينات الحيوانية العادية التي يمكن أن يتناولها الفرد حتى يتمكن جسمه من العمل بصورة طبيعية وبنشاط.

لذلك فقد توصل العلماء لأصناف بديلة البروتينات النباتية التي يعتمد عليها الأفراد للحصول على جرعات مناسبة من تلك البروتينات حتى يحافظ الجسم وعلى دائه وذلك بسبب انقطاعهم عن المصادر الرئيسية لتلك  البروتينات وهي:-

البازلاء تعتبر من أكثر الأصناف التي يمكن الاعتماد عليها فهي مصدر مميز للحصول على نسبة ليست بقليلة من البروتين النباتي.

كما أن البازلاء يمكن أن يتم تناولها طازجة بالإضافة لحفظها لمدة طويلة مجمدة فهي لا تفقد أي من قيمتها الغذائية بل إن كوب واحد منها يقدم لك ما يعادل ثمانية جرام  بروتين.