تجربتي مع مشروع كافتيريا

تجربتي مع مشروع كافتيريا كانت من التجارب الرائعة التي حظيتُ من خلالها على خبرة كبيرة في مجال إقامة المشروعات المتعلقة بتقديم الخدمات للجمهور، حيث يتضمن هذا المشروع عدد كبير من العناصر المهمة التي يجب تطبيقها بشكل صحيح من أجل النجاح وتحقيق الأرباح، لذا سوف أطلعكم اليوم على تجربتي الكاملة مع هذا المشروع من خلال موقع تدويناتي.

تجربتي مع مشروع كافتيريا

إن مشروع الكافتيريا من المشروعات البسيطة ولكنها تحقق أرباحًا هائلة خلال وقت قصير خاصة عند مراعاة شروط نجاح المشروع، فمن خلال تجربتي مع مشروع كافتيريا سأطلعكم على أهم الأمور التي يجب مراعاتها عند إقامة ذلك المشروع، والتي تتمثل فيما يلي:

1- اختيار مكان مناسب للمشروع

من الأمور المهمة والرئيسية لنجاح المشروع هي اختيار مكان مناسب لذلك المشروع، حيث يجب أن يكون في منطقة مأهولة بالسكان وعلى شارع رئيسي ويفضل أن يكون بجوار مباني الخدمات العامة، من أجل سهولة تعرف الزبائن على موقع الكافتيريا.

اقرأ أيضًا: دراسة جدوى مطعم

2- تحديد رأس المال المناسب

عليك عدم التهاون في هذا البند وتحديد رأس المال المناسب للمشروع من أجل شراء الآلات والمعدات ذات الجودة العالية والبعد عن شراء المنتجات الرخيصة التي سريعًا ما تتعرض للتلف والإصلاحات وتتطلب إنفاق الأموال الكثيرة.

3- تعيين طاقم عمل مؤهل

إن تعيين العمال من البنود المهمة التي يجب مراعاتها، حيث قمت تعيين أربعة من العمال في بداية الأمر، ثم قمت بتعيين عاملين آخرين ولكن قمت باختيار العمال الذين لديهم الخبرة الكافية في هذا المجال، كما يجب أن يكونوا مؤهلين للتعامل مع الزبائن بطريقة جيدة وتلبية كافة طلباتهم.

4- اختيار اسم مناسب للمشروع

يجب عليك اختيار اسم مناسب لمشروعك، بحيث يكون سهل النطق على الجميع ويُفضل أن يكون مكون من كلمة واحدة يسهل على الجميع تذكرها وفهم معناها، كما يجب تسجيل هذا الاسم في السجلات الحكومية.

5- عمل الحملات الإعلانية

الحملات الإعلانية لها دور مهم في نجاح المشروع وتحقيق الشهرة والانتشار بين الناس، حيث يجب عليك طباعة اللافتات الكبيرة التي تحمل اسم المشروع بشكل موضح، وكذلك تتضمن عنوان المشروع.

كما عليّ أن أخبركم أنني قمت بعمل صفحة ترويجية على وسائل التواصل الاجتماعي وقمت بعرض الكثير من الصور التي توضح شكل المشروع وخدماته من أجل الوصول إلى قطاع كبير من الزبائن في محيط مكان المشروع.

6- عمل دراسة جدوى

من أهم مراحل تجربتي مع مشروع كافتيريا أنني قمت بعمل دراسة جدوى وافية بمساعدة أحد الخبراء، حيث حددت من خلالها ما أحتاج إليه لإقامة ذلك المشروع، كما حددت نفقاتي المتاحة وكافة التكاليف التي سأنفقها، كما ساعدتني هذه الدراسة على وضع حد للأرباح المتوقعة من هذا المشروع خلال فترة قصيرة.

شروط فتح مشروع كافتيريا

في ظل الحديث عن تجربتي مع مشروع كافتيريا، سأخبركم بأهم الشروط التي سيلزم عليك تحقيقها والحصول عليها لتتمكن من بداية العمل بهذا المشروع، حيث تتمثل تلك الشروط فيما يلي:

· يجب عليك استخراج بطاقة ضريبية للمشروع.

· تقديم صورة من بطاقة الرقم القومي الخاصة بك.

· العمل على استخراج شهادة صحية لك ولكافة العاملين بالمشروع.

· الحصول على ترخيص من وزارة الصحة.

· عليك الحصول على إيصال من جهة التأمينات الاجتماعية.

· يجب عليك مراعاة أن يكون ديكور المكان مُعتمد من قبل مهندس مسجل بالنقابة الرسمية.

· الحصول على مستند من جهة الضرائب العقارية خاص بمبلغ الإيجار السنوي الخاص بمكان المشروع.

· عليك تقديم طلب بفتح مشروع الكافتيريا إلى الحي التابع لمكان المشروع.

· عمل تأمين لكافة العاملين بالمشروع.

أخطاء يجب تجنبها عند إقامة مشروع الكافتيريا

من خلال تجربتي مع مشروع كافتيريا أخبرني المتخصصون بمجموعة من الأخطاء التي كان عليّ تجنبها من أجل تفادي حدوث الخسائر وهدر الأموال، حيث إن تلك الأخطاء مهمة للغاية ويجب على كل مُقبل على هذا المشروع تجنبها، ومنها:

1- عدم توفير سيولة كافية لمدة عام على الأقل

إن مشروع الكافتيريا من المشروعات التي تحتاج سيولة مالية بشكل مستمر وخاصة خلال العام الأول من الافتتاح، فإذا كانت خطتك المالية تعتمد على تحقيق الأرباح الهائلة خلال السنة الأولى من العمل، فهذا يُعد خطأ كبير عليك تجنبه.

والجدير بالذكر أن هذا النوع من المشروعات يتطلب توفير رأس المال على مدار العام الأول من العمل من أجل الحفاظ على استمرارية المشروع، وهذا لا يعني أن المشروع يحقق خسائر في السنة الأولى بل إن الأرباح التي يتم تحقيقها في أول عام تكون كافية من أجل تغطية المتطلبات الأساسية.

2- عدم القدرة على التحكم في التكاليف

أحد أهم الأخطاء التي يقع فيها أصحاب ذلك المشروع هي عدم قدرتهم على التحكم في قدر التكاليف والنفقات التي يتم إنفاقها، وخاصة في المرحلة الأولى في عمل المشروع حيث تتطلب سيولة كبيرة ومرونة في النفقات من أجل القدرة على سد الاحتياجات، ولكن يجب أن تكون عملية الإنفاق مُحكمة بشكل كبير من خلال إعداد ميزانية محددة لا يجب تخطيها.

على سبيل المثال لا يصح على صاحب المشروع إنفاق الأموال الطائلة على تصميم ديكورات المكان وعمل مظاهر بذخ زائد لا يتوافق مع الفئة المُستهدفة من المشروع، حيث يجب عليه أن يوازن بين الأمرين لتجنب إهدار الأموال في أمور غير مهمة.

نصيحتي لك في المرحلة الأولى من إقامة المشروع أن تهتم بإدارة النفقات المالية وأن تلجأ إلى عدد متنوع من الموردين لتحصل منهم على أفضل جودة بأقل سعر ممكن، ولا داعٍ لتقليد المنافسين في نفس نوعية الخامات، واختيار ما يناسب ميزانيتك ونفقاتك.

3- عدم الاهتمام بتجربة العميل

إن مشروع افتتاح كافتيريا مرتبط بشكل رئيسي بتجارب العملاء من خلال التواجد فيه، لذا يجب أن تكون تلك النقطة في أولويات صاحب المشروع، حيث يجب عليه أن يحدد كيفية التعامل مع العميل من أول دخوله على المكان وكيف يستقبله فريق العميل الذي يجب أن يكون مؤهل لهذا العمل.

يجب الاهتمام بتصميم قائمة للمشروبات والخدمات التي يقدمها المشروع بشكل مبسط وسلس وغير مُعقد، حتى يسهل على العميل فهمها، كما يجب أن تشتمل على أصناف تتوافق مع الذوق العام للفئة المُستهدفة.

كما يجب على صاحب المشروع الاهتمام بنظافة المكان ونظافة الأدوات التي يتم فيها تقديم المشروبات والطعام، حيث إنها من أهم العوامل الجاذبة للعملاء، ومؤشر النظافة للمكان ولفريق العمل له دور كبير في استمرارية المشروع.

4- عدم استغلال المساحات بشكل جيد

من الأخطاء المهمة التي يجب التحذير منها هي عدم استغلال المساحات في الكافتيريا بشكل جيد وخاصة إذا كانت المساحة صغيرة، حيث يجب عدم هدر المساحات واستغلالها بالشكل الصحيح من خلال وضع الطاولات بشكل منظم مع مراعاة ترك المساحات التي تسمح بحرية الحركة داخل المكان.

5- عدم الاهتمام بالتوزيع الجيد للإضاءات والأصوات

عليك توزيع مصادر الإضاءة والصوت بشكل مناسب في المكان ومن الأفضل الاستعانة بالمتخصصين في هذا الأمر، فاختيار نوع الإضاءة المناسب من أهم عوامل شعور الزبائن بالراحة في المكان وعدم الانزعاج.

كذلك توزيع مكبرات الصوت في أرجاء المكان بشكل احترافي يضمن وصول الصوت للجميع دون الشعور بالنفور أو الانزعاج.

أهم الأفكار التسويقية لمشروع الكافتيريا

في ظل الحديث عن تجربتي مع مشروع كافتيريا، سأخبركم الآن بأهم الأفكار التسويقية التي يجب أخذها في الاعتبار وتطبيق العديد منها، حيث إن المرحلة التسويقية من أهم العوامل المؤثرة في نجاح المشروع وتحقيق الشهرة الكافية له، وتتمثل تلك الأفكار فيما يلي:

· عمل حفل افتتاح كبير عند بداية عمل المشروع.

· توزيع المشروبات المجانية على الزبائن في يوم الافتتاح.

· عمل العروض الترويجية والخصومات على بعض منتجات المشروع.

· عمل دعاية ورقية وتوزيعها على سكان المنطقة.

· تصميم المشروع بديكور جذاب ومريح لكافة الزبائن.

· عمل صفحة خاصة بالمشروع على الفيس بوك يتم عرض كافة الصور والعروض التي يروج لها المشروع فيها.

إن مشروع الكافتيريا من المشروعات الرائعة التي من السهل إقامتها، ولكن عليك اتباع كافة العوامل التي تساعد على تطور المشروع والبعد عن الأخطاء التي تؤثر على استمرارية المشروع.